Fahéjas-rumos szilvadzsem
-1,5 kg szilva (tisztán mérve)
-50-60 dkg cukor (ízléstől és a gyümölcs édességétől függően)
-2 rúd fahéj
-0,5-0,75 dl rum
-1 cs. zselésítő
A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, negyedeljük. Rúdmixerrel pépesítjük,de nem kell teljesen, maradjanak benne darabok. Hozzáadjuk a fahéjrudakat, a zselésítőt, a cukrot, s az egészet jól elkeverjük. Folyamatos keverés mellett felforraljuk, majd 10 percig főzzük. 2-3 perccel a főzés befejezése előtt hozzáöntjük a rumot (óvatosan!) .
A dzsemet a tiszta üvegekbe töltjük, majd az üvegeket lefelé fordítjuk és így hagyjuk 5 percig.
Mehet a kamrapolcra .
