Babamenük 8-9 hónapos babáknak

Elérkeztünk a 9. hónaphoz. Újonnan bevezethető étel most nem sok van, hisz előző hónapban rengeteg dolog volt, ami adható, talán még a végére sem értünk...legalábbis mi nem...Amit újabban adhatunk az a szilva, a ringló, a sárgabarack. Mivel két hozzátáplálási táblázat sem egyforma, van olyan,amelyik heti egy alkalommal már kezdi  bevezetni a tojássárgáját főve, főzelékben tálalva. Meg lehet próbálni...

Újabb fűszerek megismertetésével játszhatunk az ízekkel. Elkezdhetjük használni a kakukkfüvet, bazsalikomot, , citromfüvet, borsmentát, szurokfüvet, borsikafüvet, lestyánt. Hát, én őszintén bevallom, hogy az első hármat azt használom, ugyan nem gyakran, de a többit nem...Általában a bevezethető alapanyagokkal is úgy vagyok, hogy ami ritkán fordul meg nálam azt nem készítek. Mondjuk ilyen a spárga, meg pl. a padlizsán, amit nem kedvelünk. De itt van pl. az uborka, mint alapanyag, amit a táblázatok engednek ugyan, de csak sütve vagy főzve. Háát, mivel az "életben" ilyen formán nem használjuk, csak nyersen, salinak, savanyítva, így én ezzel nem is strapálom magam...ubi főzve....nna jó...

Mostanság azt csinálom, mint újdonság, hogy olyan leveseket főzök heti 3-4 alkalommal, amiből vehetek ki a babának, és összeturmixolhatom. Ilyenek a zöldséglevesek. Múlt héten ragus levest készítettem, amúgy tavaszi style, volt benne zöldborsó, karalábé, répa, meg persze husi. Ha tészta vagy nokedli megy a levesbe, akkor azelőtt szedek ki a babának, mielőtt az belekerülne. De ha pl. keménybúzadarából készült tészta, vagy tojásmentes (durum) tészta kerül bele, akkor azt eheti a baba is. Fontos, hogy ha a baba a mi levesünkből kap, akkor ne tegyünk bele húsleves kockát, maradjunk a natur vegetánál, és jó sok zöldséggel készítsük (a baba ételéhez amúgy is több zöldség kell, hogy sűrűbb állagot kapjunk.,  viszont jóval kevesebb sót használjunk (hiszen mi után tudjuk sózni magunknak), és az se baj, ha nem teszünk bele tésztát.

Tegnap zöldborsó levest főztem, s mielőtt beletettem volna a nokedlit, szedtem ki a babának belőle. Ma pedig pulykamellet kockáztam fel, abból készült raguleves karalábéval.(megpirítottam a hagymát, rádobtam a husit, fehéredésig pirítottam, majd rá a zöldségek. Kicsi só, natur vegeta, és fedő alatt mérsékelt lángon 10 percig együtt pároljuk. Aztán felöntjük vízzel, és csendesen készre főzzük. ) Ha a baba eszi már, akkor egy kanál natur joghurttal ízesíthetjük.

Ugyanez a dolog működik kelkáposzta főzeléknél is: berántás előtt vegyünk ki belőle a babának. Reszelt sajttal, vagy főtt husival tálaljuk.

Ötletként említem, hogy a mi paradicsom levesünkből is ehet, illetve húslevesből is. Bátrabbak light-osan elkészített,bővebb lére eresztett paprikás krumplival is próbálkozhatnak (ne turmixoljuk a krumplit, csak nyomjuk össze villával, kolbász és nokedli mentesen készüljön:-)).

Ha kicsit hígabb a levesből kiszedett turmixolt babaétel, akkor utána kínáljunk még gyümölcsöt.

Ha meg kifogyunk az ötletekből, ott vannak az üveges bébiételek. Apropó bébiételek...Bala már 9 hónapos ,de még mindig nem barátkozik a finoman darabkás ételekkel. Vagyis, ha én saját készítésűt turmixilok, és nem annyira sima, az elmegy, de ami az üvegesekben van, az már nem. Tegnap pl. hawaii csirke burgonyával akadt a kezembe, felbontottam, és nagyon nem tetszett neki. Pedig hárman drukkoltunk, hogy rágjál Balázs, ezt rágd, ne a járókát, de nem használt. Annyi volt a haladás az előzőekhez képest, hogy most kicsi fiam nem öklendezni kezdett tőle, csak kilökdöste nyelvével a darabkákat; majd összeturmixoltam, de mikor pár perc elteltével ismét próbálkoztam, hisztivel közölte, hogy nem nyert anya ezt én már így se fogom megenni...

Szóval nem tudom hány 8-9 hónapos baba eszi meg a darabkás kaját, de el kell mondjam, Bala nagyevő, 10,8 kg 9 hónaposan, de még nem érdekli, hogy rágcsáljon. Nem mondom, ha a kezébe nyomok egy fél kiflit nyálazgatja, de azt ugye a nyál szétáztatja, aztán könnyen lemegy. De a krumpli meg a nemtudom milyen darabkák, azok nem...Lehet, hogy bőven elég lenne a 10-11 hónapos kortól adható bébiételeket finoman darabkásra készíteni.

Viszont jó hír, hogy megkedvelte Balázs egyik-másik tejpépet, úgyhogy reggeli gyanánt tudok neki azt adni.

Túl vagyunk a dinnyék kóstolásán. A görög jobban tetszik neki.

 A ringló viszont nem tetszett,  sem másik gyümölcshöz hozzácsempészve, sem direktben, összenyomkodva nem ízlett. Azért még lehet próbálkozni kompót formájában más gyümikkel összefőzve.

Ivás fronton elég jól megvagyunk, összehasonlítva Nórival, aki alig akart az őszilén kívül bármit is meginni. Mostanság a dm-ben veszek nestlé fél literes innivalókat (vegyes zöldség-gyümi lé, narancs lé, szőlő vassal), meg a rossmann-ban is vettem már neki almalét, az is megy. Illetve ivott már sűrű-sűrű alma-banán-barack lét, amit a lidl-ben lehet kapni, üveges, 0,975 literes (én csak úgy hívom, hogy majdnem 1 literes) kiszerelésben.

És megissza a nagyon light-osan elkészített teát is,(szalmasárga, éppenhogy megmerítem a vízben a filtert, kevés cukorral, és néhány csepp citrommal -nem dobozos citromlével. és a citromot a meghűlt teába tegyük, hogy némi c-vitamin tartalma maradjon. Ha szálas teát használunk, az még jobb.)  meg persze a babateát (édesköményes, filteres dm-es). Továbbra sem vagyok az instant teák híve, tehát azt nem is adok Balának.

Ha már a folyadékoknál tartunk, vagyis a folyékony állagnál, ne felejtsük, hogy a babának még mindig szüksége van tápszerre! Napi legalább 500 ml, de max 1000 ml-re.

És ne felejtsük, hogy minden étkezés utén kínáljunk innivalót a babának. Sőt, kánikulában naponta többször kínáljunk neki felforralt,lehűtott vizet, zöldség és gyümölcslét. Ha nem kér inni, nem kér, de meg kell kínálni.

Néhány menüötlet:

reggeli: vaníliás tejberizs pép
tízórai: őszibarack+keksz
ebéd:kapros tökfőzi rizzsel, pulykahusival
uzsonna:görögdinnye
vacsora: sütőtök csirke

reggeli:gyümölcsös tejpép
tízórai:alma+őszibarack
ebéd: zöldborsó+répa rizzsel, csirkemájjal
uzsonna: sárgarépa pép
vacsora: cukkini krumplival, sajttal

reggeli: tápszer
tízórai: sárgadinnye
ebéd: karfiol+répa rizzsel, sajttal
uzsonna:almapép
vacsora: tejpép

reggeli: tápszer
tízórai: görögdinnye
ebéd: brokkli+répa+krumpli csirkehússal
uzsonna: kekszes tejpép
vacsora: finomfőzelék (üveges)

reggeli: tejpép
tízórai: szilva (üveges)
ebéd: tökfőzelék rizzsel, sajttal
uzsonna: répa pép
vacsora:  őszibarack sertéshússal

reggeli: tápszer
tízórai: sárgabarack+alma
ebéd: cukkini+krumpli+répa, csirkehusival
uzsonna: banán
vacsora: tejpép

reggeli: tejpép
tízórai:alma+barack
ebéd: kelképoszta+krumpli fokhagymával,kicsi köménnyel,majorannával ízesítve (kvázi kelkápi főzi, mielőtt berántanánk)csirkehússal 
uzsonna: sütőtök-alma
vacsora: répás-zelleres burgonya sajttal

A táblázat erősen nyári idény jellegű, de a dinnyék természetesen kiválthatók a baba korának és az idénynek megfelelő gyümölccsel. A gyümölcsöket a babakekszen kívül dúsíthatjuk 3,4 vagy 7 magvas pépekkel is.

Az én babám nem szereti a paradicsom ételeket,ezért nem írtam a fenti táblázatba, illetve valamelyik fűszert,amit ezekhez az ételekhez tesznek. Természetesen amelyik baba szereti, annak beépíthetünk az étrendjébe paradicsomos krumplit, mediterrán zöldségeket (üveges) vagy épp bolognai spagettit (szintén üveges).

Kellemes kísérletezést!

Babamenük 7-8 hónapos babáknak

8 hónapos kortól már adható némi tejtermék, mint natur joghurt, kefir, valamint sajt és túró főzelékekbe, gyümölcsökbe keverve. 

Lehet adni cseresznyét, sárgadinnyét, karalábét, karfiolt, hagymát és fokhagymát is használhatunk a baba ételének elkészítésekor. A zöldborsót már nem kell héjmentesíteni (hurrááááá!), csak jó alaposan turmixolni).

Nálunk sajnos a joghurt nem jött be, mert az elfogyasztása után még aznap étvágytalan lett a baba, és este rendszerint kihányta a tápszert. Sajnos az se megy, hogy 1 kanállal belekeverek a főzelékébe, így egyelőre pihenőpályán a joghurt. A sajt viszont megy főzibe, gyümibe reszelve.

Husi-fronton is bővül a választék, ehet a baba marha és sertéshúst, valamint heti egyszer csirkemájat (csak a csirkét, mert a többi máj, mint pl. a hízlalt kacsa, liba túl zsíros a babának).

És némi ötletözön tanácstalan mamiknak:

Reggeli: tápszer

Tízórai: alma turmixolva

Ebéd: karfiol-répa-rizs-husival

Uzsonna: őszibarack turmixolva

Vacsora: sütőtök-csirke 

R:tápszer

T:szilva

E:kapros cukkini rizzsel, husival (ha bírja a baba, dúsítsuk joghurttal a főzés végén a főzeléket)

U:tápszer

V: krumpli-répa- csirkével, fehérrépa gyökérrel

R:tápszer

T: őszibarack

E:karfiol-répa-rizs (joghurttal)

U:barack+reszelt sajt/(barackos joghurt)

V:mint az ebéd

R: tápszer

T:alma-barack

E:zelleres-almás krumpli csirkehússa

U:szilva/joghurt

V:sütőtök-csirke

R:tápszer

T:gyümölcs

E:borsó-répa-husi

U:tápszer

V:cukkini rizzsel, petrezselyemzölddel, sajttal

R: tápszer

T:gyümölcs

E:tökfőzi (már majdnem mint a nagyoknak, vöröshagymával ízesítve, joghurttal dúsítva) csirkével

U:alma-keksz

V: jóéjt papi

R: tápszer

T:alma-banán

E:brokkoli-répa-rizs husival

U:Vilmoskörte-birsalma

V: cukkini-krumpli

R: tápszer

T:gyümölcs

E:zöldborsó-csirke

U:gyümölcs

V:sajtos krumplipüré husival

R: tápszer

T: gabonapép gyümölccsel

E: őszibarack-csirke

U: gyümölcs

V: répa-krumpli-husi

R:tápszer

T: barack-alma-sajt

E: répa-krumpli- karalábé

U:tápszer

V: alma-gríz

R: tápszer

T: gabonapép

E: rizs-cukkini-husi

U:tápszer

V: répa-gríz

R: tápszer

T: alma-barack

E: rizs-borsó-répa- husi-sajt

U:tápszer

V: sütőtök csirke

R: tápszer:

T: őszibarack-keksz

E:brokkoli-répa-krumpli-sajt

U: banán

V: mint ebédre

R: tápszer

T: őszibarak-alma-keksz

E:sajtos rakott karfiol(karfiol,rizs,hús,hagyma,sajt)

U: banán

V: kerti zöldségek pulykahússal

R:tápszer

T: alma-banán

E: karfiol-rizs-husi túróval

U:tápszer

V: krumpli-répa-cukkini hagymával ízesítve, sajttal

R: tápszer

T: őszibarack-keksz

E: rizottó (rizs-borsó-répa-máj-sajt)

U:tápszer

V:bolognai spagetti

R: tápszer

T: őszibarack-keksz

E: karalábé-répa-krumpli hagymával ízesítve

U:banán

V:kekszes tejpép

R: tápszer

T: őszibarack-alma

E:rizs-cukkini-csirke

U:tápszer

V: sütőtök-csirke

Mostanában kezdtem el kipróbálni, hogy lassan a mi leveseinkből is fogyaszthat a baba. Hát, a klasszikus húslevesből az összepépesített zöldségek nem jöttek be Balázsnak, viszont a leve (igen mérsékelt sóval készítve!) ízlett .

Nóri nagyon szereti a krémleveseket, és szereti a levesgyöngyöt is,amit bele szoktunk tenni fogyasztáskor. Megjegyzem, én is szeretem ezeket a leveseket, mert rém egyszerűek. És nem mellékesen, mostmár Balázs is ehet belőlük, és neki is nagyon ízlik. Persze ezek némileg "butított" változatok, azaz igen egyszerűen elkészítve, mérsékelten sózva, és kicsit a végére csináld magad. Szóval, megfő a leves kevés sóval, összeturmixolom botmixerrel, kiszedem a babának kellő mennyiséget, a családét megsózom, és akinek szükséges, a tányérjában még tehet bele tejfölt.

Karalábé-krémleves ÉS karfiol krémleves

Hozzávalók:

• 2 karalábé, illetve 1 fej karfiol
• 2 szál nagyobb sárgarépa
• 1 nagyobb burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• natur vegeta
• pici só
• petrezselyemöld

A hagymát kockára vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, 2-3 percig pirítjuk, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje (kb.1-1,2 liter), ízesítjük natur vegetával, forraljuk, majd közepes lángon főzzük, míg a zöldségek meg nem főnek. Mikor megfőtt, aprított petrezselyemzölddel szórjuk, botmixerrel mixeljük a krémes állag eléréséig. Ekkor szedünk a babának, a családét sózzuk, s tejföllel vagy joghurttal ízesíthetjük még (ha bírja a baba, akkor joghurttal lehet az egészet dúsítani, de a joghurtot már ne főzzük, forraljuk; ha nem bírja a baba, akkor reszelt sajttal dúsítsuk az övét).

Az üveges bébiételekhez némi új tapasztalat: a 8 hónapos kortól ajánlottak nagy része finoman darabkás (pl. univer kerti zöldségek pulykával, bolognai spagetti)! Ajajj lehet belőle,  mert pl. Balázs kiöklendezi ha nagyobb darabka megy be, és akkor jön vele a többi is vissza, amit már megevett. Szóval, vagy várunk még, vagy SK. összeturmixoljuk etetés előtt :-D. 

Babamenük 6-7 hónapos korú babáknak 2.-avagy mit evett Bala baba?

Az előző bejegyzésbe már nem fért bele az ötletelés. Vagyis egy hétig irogattam, mit kapott Bala tízóraira, ebédre, vacsira. Ugyanis egyelőre itt tartunk, háromszor kap pépeset, a többi evés az tápszer.

Lássuk!

Hétfő:

Tízórai: alma-körte-barack gyümi keksszel (a gyümi készen kapható 4x100 g-os kiszerelésben,a kekszet én reszeltem bele)

Ebéd: borsó-répa pép (a borsót vagy szitán vagy burgonyanyomón nyomjuk át, hogy a héja ne kerüljön bele az ételbe)

Vacsora: sütőtök-alma (kész)

Kedd:

Tízórai: alma-banán keksszel

Ebéd: borsó-répa-rizs-husi

Vacsi: tejpép

Szerda:

Tízórai: banán

Ebéd: cukkini-rizs-husi

Vacsora: alma-krumpli

Csütörötk:

Tízórai:alma-barack.körte-keksz

Ebéd:krumpli.cukkini.husi

Vacsora: sütőtök-alma

Péntek:

Tízórai:banán

Ebéd:sütőtök-csirke

Vacsora:alma-gríz

Szombat:

Tízórai:banán

Ebéd:cukkini-krumpli

Vacsora:répa-gríz

Vasárnap:

Tízórai: őszibarack-keksz

Ebéd:tök-rizs-husi kaporral

Vacsi:alma-krumpli

+1 nap:

Tízórai:alma-keksz

Ebéd: brokkoli-rizs-husi

Vacsi: krumpli.alma cukkini

Lehet, hogy elsőre ez nem olyan változatos, de a babák nem is igénylik a túlzott változatosságot. Új étel bevezetésénél, ami pont a 6-7. hónapban elég sok van, pedig ugyanazt a típusú ételt 4-5 napon át adjuk, közben figyeljük, nincs e  a babának panasze tőle (puffadás, kiütés, hasmenés, székrekedés stb.)

Általános recepttanácsok:

• ha rizst meg husit teszek a baba ételébe, akkor így készítem. Kb. 2 ujjnyi vizet felforralok, beleteszek 1 ek. megmosott rizst, és megfőzöm. Mikor a rizs megfőtt, akkor teszem hozzá a kis kockákra vágott csirkemellet, mert a csirkemell hamar megfő. Ha kész, akkor pihentetem kicsit, közben külön készítem el hozzá párolva a zöldséget vagy a gyümölcsöt, és végül egyszerre turmixolom össze.
• Ha répa-krumpli készül, egyszerre tegyük az edénybe őket, s mikor majdnem megpuhult, akkor adjuk hozzá a husit, vagy külön készítsük el a húst, forrásba lévő vízbe téve (így a hús finomabb, mintha hideg vízbe tennénk fel).

A bejegyzés előzménye itt olvasható.

Babamenük 6-7 hónapos korú babának 1.

Kisfiamnál a hozzátáplálást 5 hónapos korában kezdtem. Ahogy betöltötte a 6. hónapot folytattam, ugyan kissé másabb táblázatokat sikerült leszednem a netről, mint annak idején Nórival használtam, de végül úgy döntöttem, a Babafalva táblázatát használom, már ami az ételek bevezetési sorrendjét illeti. 

5 hós kortól kezdtem el adni az almát, őszibarackot, burgonyát, sárgarépát, sütőtököt, céklát. A zöldségeket valamit az almát párolva, krumplival dúsítva készítettem, pároltam. Néha használtam rizspelyhet (dm-ben kapható), illetve később főztem is rizst, mivel a gabonafélék közül én a rizst használtam.

Mivel mi tápszeres baba vagyunk, így a betöltött hat hónapos kortól jó sok minden újdonság jöhetett. Banán, körte, cukkini, sali, brokkoli, tök, passzírozott zöldborsó, csirke és pulykahusi, fűszerezésnek a petrezselyem, zellerlevél, kapor, valamint, az izgalmas dolog, a glutén bevezetése. Mivel 8 hós korig most nem lesz újdonság bevezetve, így a fűszerek használatát én eltolom 7 hós korra. Ugyan a táblázat ír még zellert, uborkát sütve vagy főzve, spárgát, kelbimbót, fehérrépát, paszternákot is, meg brokkolit.de ezek eléggé aromás növények,; bepróbálkoztam ugyan a brokkolival, de nem tetszett a babának, így hát arra jutottam, hogy idő van rendesen bevezetni őket, így ezeket is csak jövő hónaptól kezdem el adni.

A glutén bevezetése

A glutén bevezetésének újabban más más "divatja" van, mint 3,5 éve volt. Erről találtam egy érdekes cikket , amelynek ötletei nagyban színesítik a bébimenük palettáját.

Szóval, a glutén bevezetésének mostani szabálya, hogy 4 hónapos kor előtt ne adjunk ilyen tartalmú ételt , viszont 6 hónapot betöltve már igen, mielőtt a baba betölti a 7 hónapot, és a legszerencsésebb ha még szopik a baba, mert akkor ez még csökkenti lisztérzékenység kialakulását is. A legegyszerűbb módja a baba szervezetének gluténnal történő megterhelésére, hogy babakekszet reszelünk a gyümölcsbe. Fontos, hogy a babakeksz tej és tojásmentes legyen (én a Fosfovit nevű kekszet találtam, de a detki keksznek is van bio baby keksze, ami tej és tojásmentes). Szóval fogunk egy kekszecskét, lereszeljük (én sajtreszelőn szoktam) és hozzákeverjük a banánhoz vagy almához, de akár a kész üveges bébigyümölcshöz is adhatjuk. Megkóstoltam a kekszet, finom, nem ízetlen! Az én kisfiam jobban szereti a sűrűbb pépeket, ezért a reszelt keksz még nagyon jó szolgálatot is tesz.

Az említett cikkből szedtem még, hogy főtt grízzel is dúsíthatjuk a babazöldségeket és párolt gyümölcsöket. Elnézve, hogy tejpépek milyen ízesítéssel kaphatók, illetve grízpépek is vannak a babaétel piacon, megspékelve azzal, hogy én is kipróbáltam egy gyümölcsös tejpépet illetve egy banános rizspépet, és kisfiamnak nem ízlett egyik se igazán - pedig jó étvágyú kis pasiról beszélek - úgy döntöttem, hogy a vacsorapapit én állítom elő, mégpedig gyümik, zöldségek és gríz felhasználásával. Így lett  nagy kedvenc eddig az alma-gríz és a répa-gríz. 

Alma-gríz pép (tízóraira vagy vacsira)

Hozzávalók: Másfél alma, és 2 teáskanál gríz. Az almát meghámozom, felkockázom és ujjnyi vízben megpárolom (ha savanykás az almánk egy tk. fruktózt adhatunk hozzá), beleteszem a grízt,és ha kell még teszek alá vizet. A grízt megfőzöm, majd még hagyom, hogy a gőzben puhuljon az almával együtt. Figyeljünk, hogy ne ragadjon le a gríz főzés közben. és ugyanakkor ne legyen túl sok víz se alatta, mert akkor nagyon híg lesz a pépünk. Negyed óra állás után botmixerrel turmixoljuk, langyosan kínáljuk.

Répa-gríz pép

Hozzávalók: Kb. 20 dkg répa (pucolatlanul mérve) és 3 tk. gríz. Elkészítése megegyezik a fent leírtakkal, de annyi vízbe rakjuk fel a répát, amennyi ellepi. 

Következő részben az egy hétre szóló  baba "étrendet" írom le.

Mit esznek a gyerekek?

Szeghalmi látogatásaink rendszerint úgy végződnek, hogy felpakolva jövünk haza fincsi házi hentesáruval Csordás Lalitól. Merthogy itt Pesten nem kapni finom hurkát, kolbászt, a jó kenyérről nem is beszélve! A pesti sütnivaló  kolbász így néz ki: berakod sülni, kijön belőle egy csomó víz, és a végén egy fonnyadt kis izé marad, ami olyan gumis, hogy egy kutya is rágókának nézné. Brrrrrrrrrr....No, ehhez képest a sárréti: berakod sülni, víz nemigen jön belőle, csak egy kis zsír, és nem aszódik össze, fincsi, a gumis, kemény állagról pedig szó sincs. És hogy hogy jön a gyerekek evészetéhez mindez? Hát úgy,hogy fincsi disznóság ide vagy oda, Nórika nem hajlandó enni belőle, bár ezt nem rovom fel neki, ugyanis ezek elég fűszeres cuccok, ugye a hurka kicsit borsos, a kolbász néha csípős. Ugyan most megkóstolta a hurkát, ami ízlett neki, de aranyosan megjegyezte, hogy anya, csikizi a nyelvem a hurka. Mármint a bors,de ezt ő nem tudja. Tehát ilyenkor anya igyekszik kreatív lenni, és készíteni valami finomságot a kislányának, aminek a készítésében a kicsi is részt vehet.

Múltkor a következőt készítettem:

Sajttal- almával töltött rántott párizsi

Hozzávalók (egy darabhoz):

• 2 szelet kb.fél centi vastag párizsi
• 1 szelet lapsajt vagy bármilyen vékony sajt
• 1 szelet alma
• a panírozáshoz liszt, tojás, morzsa
• kisütéshez olaj

A két szelet párizsi közé beszabjuk a sajtot, az almát, és a párizsi szeletek közé rakjuk őket. Panírozzuk, sütjük.

Múlt héten vettem egy darab főtt füstölt lapockát, így húsvéti előzetesnek, ennek a felhasználásával készült a következő fincsiség:

Zöldséges-sonkás torta

Hozzávalók:

• fél fej vöröshagyma (kisebb fejből is elég)
• kb. 25 dkg füstölt főtt lapocka (de lehet bármilyen f.f. hús)
• fél kiló vegyes zöldség, én zöldborsót, répát és brokkolit használtam
• fél reszelt krumpli
• 1 egész tojás
• sajt
• a forma kikenéséhez olaj és zsemlemorzsa

A vöröshagymát és a f.f húst aprítón apróra darálom. Közben a zöldségeket puhára párolom, a f.f hús sósságától függően lehet, hogy sót se igényel, vagy csak nagyon keveset. Hogy szép színű maradjon a zöldség, tehetünk a vízbe egy késhegynyi szódabikarbónát. Mikor megpuhultak a zöldségek, krumplinyomóval áttöröm, s ha hűlt egy kicsit, akkor a hagymához és a húshoz adom. Ráütöm a tojást, anagylyukú reszelőn belereszelem a krumplit, és összekeverem. Vagy a gyerek keveri össze.  Én egy 18 centis tortaformát kentem ki, de bármilyen forma megteszi, amibe a belesimítom a massza felét, majd nagyobb lyukú reszelőn sajtot reszelek a rétegre, kvázi töltelékként. Majd jöhet a massza másik fele, végül újabb sajtreszelés a tetejére. 190 fokra előmelegített sütőbe tolom, kb 20 perc alatt átsütöm, míg a sajt aranyszínű nem lesz. Krumplipürével, rizzsel, vagy salátával tálalom.

Ha kicsit bizalmatlan lenne a gyerkőc, akkor majonézzel tuningolom, és biztos a siker.

Most jöjjön néhány szó a legkisebb evéséről. Hihetetlenül különbözik Nóri és Balázs ezen a téren is. Míg Nóri fél évesen alig volt több mint 6 kiló, és állandó görcsölés ment az evés körül, Balázs most valamivel több, mint 8 kiló, és olyan mennyiségeket eszik, amiket én elképzelhetetlennek véltem Nórinál. Azért nem egy fél disznót,  de már ott tartunk 3 hét után, hogy 160 gramm főzeléket eszik délben, és tízóraira is hasonló mennyiségű gyümölcsöt.

Szóval, a tízóraival kezdtük ugye, reszelt almával. Aztán jött az őszibarack, persze ez üveges bébidesszert formában. Majd a kettő keveréke. 

Délben az alma-krumplival volt az első, aztán jött a sárgarépa-krumpi, majd a sütőtök, cékla-krumpli. Eleinte fele-fel volt a krumpli és a zöldség arány, aztán 2/3-ad zöldség 1/3-ad krumplira billentettem. A krumplit persze nem muszáj beletenni, az dúsítás képpen van. Ha a babának elég a zöldség maga, az is rendben van. A krumpliról még annyit, hogy kényes jószág. Ugye a babakaják úgy készülnek, hogy összeturmixoljuk a megpárolt zöldségeket. Ha kevéske krumpli van a cuccban, akkor nincs gond. De ha csak krumpliról van szó, vagy több a krumpli, akkor gond lehet, ha turmixolunk, vagy botmixerezünk. Ugyanis, az éles kés a keményítő szemcséket sok-sok kis darabra szedi, és végül kapunk egy hihetetlen jó tapadós valamit, amivel kiválóan ragaszthatunk vagy ilyesmi, de a baba úgy fogja kiköpni, hogy csak úgy száll. Szóval, ha sok a krumpli,akkor inább krumplinyomón nyomjuk át, semmi esetre ne turmixoljuk. 

A cékla krumpli furán hangzik, de a cékla egy nagyon édes gyökérzöldség. Sok helyen úgy írják le, hogy az apróra vágott céklát annyi vízben pároljuk puhára, amennyi ellepi. Persze az életben nem fog ennyike vízben puhára párolódni, szóval 2-3 alkalommal utána kell tölteni a vizet, mert a céklának kell vagy 40 perc mire megpuhul...(hiszen csak gondoljuk meg, meddig főzzük, mikor salátának készítjük...)

Pár szó a gabonafélékről, hiszen már fél évesen lehet néhánnyal kísérletetezni. Persze gluténmentesen! Mi egyelőre a rizspépet próbáltuk (én személy szerint a dm-ben kaphatót vettem, ami mellesleg bio). Ez egy tök ízelten pempő lesz, meleg vízben kell elkavarni az óhajtott mennyiséget. Én úgy adom a Balázsnak, hogy keverek hozzá bébigyümölcsöt (őszibarack vagy alma-őszi), így nagyon szereti, viszont már van annyira ínyenc, hogy magában nem. A rizspehelyből viszont kicsit kevesebbet rakok,mint a dobozra írt mennyiség, különben betonkemény lesz a "pép". Viszont sokaldalúan használható: sűrítésre, dúsításra,gyümölcsösen stb. Így ebédet is készíthetünk, de én már bepróbálkoztam este fürdetés előtt is vele. Sajna az éjszaka így is felébred 4 óránként, tehát annyira nem telítette a pocit...

A sütőtökről annyit, hogy azt nem én készítettem, hanem üveges változatban vettem, azt hiszem almával vagy krumplival kevertet. Bala nagyon szerette, viszont a székletben okozott egy kis keményedést, úgyhogy most parkoló pályán van ez a zöldség úgy 2-3 hétre. Egyébként Nórinál is ugyanez volt a helyzet, hogy szerette, de nála is hasonló problémát okozott, ezért ő sok-sok próbálkozás után kb. 10 hónapos koráig nem is ehette.