Egy hosszú hét

Sűrű kis hét áll mögöttünk.Kezdetnek Nórival sétáltunk egy nagyot a Műegyetem parkjában (házidokink ott rendel). Nagyon szép ilyenkor: virágzó rózsaágyások, virágzó fák, köztük a kedvencem, a hárs és persze illatos bokrok .Ne felejtsük el megemlíteni a szépen felújított díszburkolatot, plusz új fű, sok pipaccsal.  

Séta át a Szabadság hídon hazafelé, betérő a Vásárcsarnokba, tankolás eperből, cseresznyéből,zöldborsóból, saliból.

Mióta ráleltem a mini sajtos bagett receptjére, azóta szorgosan sütöm is. Ez itt lentebb egy változata. Amikor a kis buckók kinyújtásra kerültek, megkentem őket olvasztott vajjal, és szórtam rá sajtot, szóval ez is sajtos, csak épp belülről.

Sajnos rossz dolog is történt a héten: a kicsi Balus lelökte a laptopomat és a vinyó kampeca de totál, rajta néhány olyan fájllal, ami nehezen pótolható....

És íme a tervezett karalábéfőzelék benne főtt húsgombóccal. Nagyon finom volt! 

Karalábéfőzelék benne főtt húsgombóccal 

Hozzávalók:

• 3 nagyobbacska karalábé
• cukor ízlés szerint
• só
• őrölt bors
• egy zacskó tejszín (0,25 l)
• esetleg 1-2 deci tej
• apróra vágott petrezselyemzöld

• 0,5 kg darált hús
• 3-4 csapott marék rizs
• 1-2 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• kb. fél deci víz

Először a húsgombócot készítem el. A darált húshoz hozzáadom a rizst, sót, a fűszereket, tojás(oka)t. Teszek bele fél kávéscsésze vizet, és hagyom állni kb. fél órát, hogy a rizs felszívja a vizet (így kevesebbet fog felvenni az ételből; főleg a töltött káposztánál hasznos ez a trükk).

A karalábét megtisztítjuk kockára vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk, teszünk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, sót, őrölt borsot és annyi vizet,hogy éppen ellepje, és pároljuk kb. 10 percig. Ekkor öntünk még hozzá vizet, annyit,hogy a húsgombócokat majd ellepje. 

A húsgombócokat az éppen gyöngyöző főzelékalapba tesszük, és kb. 30 perc alatt mérsékelt tűznél megfőzzük. Ennyi idő alatt a karalábé is puha lesz. 

3-4 ek. liszthez fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, így sima lesz a habarásunk. Hozzáadjuk a főzelékhez ,és forrás után pár percig még főzzük. 

A végén belekeverjük a petrezselyemzöldet is. 

Felbuzdulva a mini bagetten, abból a tésztából kenyeret is készítettem, íme: 

A tészta a dagasztóban készült, de a sütés már a rendes sütőben ment, párásítással.

A balkon kertészkedés ismét elindult. Van 10 tő paradicsom palánta, ebből 5 tő koktél pari, meg van 4 tő paprika úgy kísérletképpen. S hogy kitoljuk a pari szezont vetettem magról is paradicsomot, épp tegnap indultak be ezerrel. 

Sajnos valahonnan millió hangyánk lett kint a növények körül, de ma reggel örömmel vettem, hogy egy pár kismadarunk is lett, akik besegítenek a hangyátlanításban.  

Gyereknap alkalmából megnéztük a fogaskerekűt, felmentünk vele a Széchenyi hegyre, ott elvoltunk a játszótereken. Sétáltunk egyet, aztán lefelé a hegyről be egy Szamos cukiba fagyizni, és irány haza. Igazából a kerületben most hétvégén lesz a Belvárosi napok, amikor gyerekprogram is van, inkább arra gyúrunk.

Annyira megtetszett a múlt héten a nagycsarnok, hogy kivételesen most előre terveztem a heti menüt, és  ennek megfelelően vásároltam be ma. Balussal sétáltunk egy nagyot, és megvolt a bevásárlás is. Szóval a heti menü:

• saláta leves, sertéspörkölt benne főtt krumplival, fejes saláta
• pulykahúsleves, spenót tükörtojással
• zöldborsó leves, palacsinta friss eperdzsemmel
• spárgakrém leves, lasagne
• almaleves, rántott hal, petrezselymes újburgonya, ubisali

Színház, charlotte, sokaság

Megint abba a hibába estem, hogy nem írtam jó pár napig, és felhalmozódott a téma. Hát, lássuk szépen libasorban.  

Nórikának tartottuk a névnapját 21-én. A kedvenc ajándéka a Hamupipőke baba (az első balról, kék ruhában). Hát, itt a babatabló.

Tündiéktől nagyon jó dolgot kapott Nóri: színházba mentek, a József Attila Színházban nézték meg a Suszter manói című darabot.

Utána kis játszóterezés is volt, tekintettel a szép, napos időre.

A színház után nálunk volt ebéd, és elkészítettem életem első töltött káposztáját. Vagyis a másodikat, az első az kb. 2 éve készült, és paradicsomos volt, édeskáposztából. Ez savanyúkápiból, egyszerűen. Nem tettem bele füstölt cuccot, mert Andris nem szereti. Szóval, jó lett, azt mondták.

Édességnek őszibarackos charlotte készült.

A nosalty-ról vettem a receptet, csak ott epres változatban volt. Mivel nincs eperszezon, átírtam őszibarackra.

Őszibarackos charlotte

Hozzávalók:

Piskótához:

• 5 tojás
• 5 ek. hideg víz
• 10 csapott ek. cukor
• 10 csapott ek. liszt
• 1/2 cs. sütőpor
• baracklekvár a kenéshez

A krémhez:

• 0,5 l tejszín (én növényit használtam)
• 6 csapott teáskanál zselatin
• 1 doboz befőtt őszibarack
• a tejszíntől függően cukor

A sütő tepsijét kikenjük, lisztezzük. A hozzávalókból vizes piskótát készítünk, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt megsütjük. Sütőpapírra borítjuk, melegen felgöngyöljük, hagyjuk így meghűlni, majd kigöngyöljük, és megkenjük baracklekvárral. Ismét felcsavarjuk.

Egy helyes levesestálat aminek a felső átmérője kb. 22-24 cm ,kibélelülnk folpacckal. A piskótatekercset felszeletejük, és kirakjuk vele a tálat.

Eztán elkészítjük a krémet. A barackbefőttet két fél darab kivételével kis kockákra vágjuk. A maradék barackot botmixerrel turmixoljuk, felöntjük annyi lével, hogy 3 deci anyagot kapjunk. Ehhez hozzákavarjuk a zselatint, és felfőzzük (forralni nem szabad). Hagyjuk lanygyosra hűlni. A tejszínhabot felverjük, hozzákeverjük a felkockázott gyümölcsöt, és a zselatint. Az egészet belentöjük a tekercsekkel bélelt tálba, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Ha már az előző bejegyzés a húsgombócról szólt, akkor ennek örömére elkészítettem életem első levesbetét húsgombócát.

Húsgombóc levesbetét

Hozzávalók:

• 35 dkg darált hús
• 1 tojás
• 1 kisebb fej hagyma
• 5 ek. olaj
• 4 tk. búzadara
• 2 tk. liszt
• só
• őrölt bors
• natur vegeta
• 1/4 dl víz

A hagymát apróra vágom, és az olajon megpirítom, hagyom kicsit hűlni, majd a darált húshoz adom a többi hozzávalóval, és alaposan összegyúrom. A kész masszát hagyom kb. fél óráig pihenni, hogy a gríz duzzadjon kicsit. Eztán jöhet a gombócka gyártás, akár rögtön bele a levesbe. Én raktam el a fagyasztóba is. Egy tálcára sütőpapírt tettem, és arra raktam a gombócokat, betoltam a fagyasztóba, s ha megfagyott, akkor lehet egy zacskóba összeterelni őket.

Vasárnap is vendégek voltak, akkor csirkepörköltet készítettem és zellerkrém levest. Maradt hétfőre is ,ezért nem mentem boltba. Tegnap meg egész nap esett a hó , nem volt kedvem lemenni kenyérért, így este sütöttem egy adag kelt kiflit.

Kelt kifli

• 50 dkg liszt
• 1 tojássárga
• 3,5 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 3 ek cukor
• 2 mk. só

A hozzávalókat összedagasztjuk, akár a kenyérsütőgépben is lehet. 1 órá kelesztjük, aztán átgyúrjuk a tésztát és kettévesszük. A bucikból kört nyújtunk, és 8 cikkre vágjuk, a szélesebb végétől kezdve feltekerjük. Sütőpapírt terítek a tepsire és tisztes távolságra rakom a kifliket. Tiszta ruhával letakarom és még 25 percig kelesztem. Közben előmelegítem a sütőt 170 fokra. Megkenem tojásfehérjével és beteszem sülni kb. 15 percre, míg szépen megpirul a teteje.

Az íze olyan köztes, se nem édes, se nem sós, így akár lekvárral, akár sós holmival is ehetjük.

Mit főzzek a melegben????

Ígérem rövid leszek, mint a nyári a zápor, ami valljuk be igen jól esne, most, amikor fél 12 tájt már 32 fok van...

Balázs az elmúlt 2 napban nagyon rosszul aludt, sőt a nappali dolgokat, a 2 alkalommal 30-40 perces szundit alvásnak nem nagyon nevezném. Naponta 2-3 alkalommal van pancsi is a meleg miatt, de most az sem fárasztotta. Este is mikor beraktam az ágyába, csak sírt. Tegnap este beraktam, azt gondolva, hogy hál' istennek, alszik, és elszaladtam Nórit lefürdetni.Mint kiderült nem aludt el, csak sírt- de jött apa, aki csodát művelt, mert Balázs végigaludta az éjszakát, reggel 6.50-ig nyugi volt. Végül nem bántam, hogy ekkor már nem aludt vissza, mert gyorsan összekaptam magunkat és lementem a boltba, a még elviselhető 28 fokos reggelen.

Visszakanyarodva a főzéshez, azt találtam ki ma, hogy brokkolikrém leves  lesz, hát most mirelitből, az hamar megfő, és mivel van egy csomó tegnap előtti kenyerem, pirítok hozzá kenyérkockákat serpenyőben. Másodiknak pedig pirított máj lesz rizzsel. Bár lehet köret nélkül is salival, hogy minél kevesebbet melegítsen a tűzhely...

Babakaja ügyileg is jól kifundáltam, mert a levest eheti már, sőt, tegnap kiprovokálta, hogy a mi ételünkből egyen, a csőben sült karfiolból. Egyértelműen jelezte ,hogy neki a répás zöldséges pulykahusis főzi nem kell. Adjál csak anya abból, amit ti esztek! Hát, a karfiol szöttyében volt ugye tojás fehérjével, de annyit nem evett ,hogy gond lett volna belőle. Összenyomkodtam neki villával, úgy eszegette, és tetszett neki nagyon.

Na, szóval, mivel 10 hós babáról van szó, már ehet heti egyszer májat. Készítettem egy kis párolt almát, abba rakok majd neki egy fél májat, meg a párolt rizsből egy kanállal és azt turmixolom neki össze. A brokkolikrém levesből pedig még addig szedek ki neki amíg nem rakok bele tejfölt.

Egyre gyakrabban tapasztalom egyébként, hogy amit külön főzök a Balunak, nemigen eszi meg, azt viszont amit magunkanak készítek, általában levesek (zöldséglevesek, húsleves) igencsak lelkesen lapátolja befelé. De kóstolt már paprikás krumpliból krumplit összenyomva, sőt előfordult, hogy a főzelékébe a marhapöriből tettem egy kocka husit...De olyan is volt, hogy a délutáni gyümibe, őszibarackba a rántott husiból (persze bunda nékül) turmixoltam egy darabkát...

Egy valamire nagyon jó azért ez a szokatlan meleg. Elkezdtek pirosodni a paradicsomok a folyosón!!!!!:-)))

Kótyagos hétfő

A mai nap is jól kezdődött... éjfél után pár perccel. Éppenhogy letetettük a fejünket a párnára zajt hallottunk a bejárati kapu felől, mintha belerúgtak volna. Nem telt el egy perc, három újabb rúgást lehetett hallani. Na, több se kellett az uramnak, felöltözött és lement. Hát, minden esetre elég nagy bátorságra vall, ha ilyen forgalmas helyen kapukat rúgdosnak be. Na, minden esetre mire Andris lement már senkit se látott, aki gyanús lenne. A szemközti ház előtt  pihent egy hajléktalan, azzal beszélt, és ő mondta, hogy hárman voltak a kapurúgdosók.

Végül a kapu jól vizsgázott, mióta lecserélték a kapucsengőt és nyitogatót, ez volt az első eset, hogy megpróbálták berúgni. Na, ezek után nagyon nehezen tudtam elaludni. Reggel meg fejfájással ébredtem, abból a makacsabb fajtából. Bevettem egy algoflex fortét, ami ugyan kivitte a fájást, de utána egész nap kóvályogtam.  

Némi jó hír, a kert tájáról. Virágzani kezdtek a porcsinrózsák, és a kószán megmaradt petúniák is.

5 szem kis paradicsomkezdeményünk van, és újra van egy ubi kezdemény is.

      Bala betöltötte a 9. hónapot, testsúlya: 10800 g. Megismerkedett a görögdinnyével, sárgadinnyével és a kelkáposztával is. Mind ízlik neki. Apukája azt mondta, hogy majd akkor szóljak, ha valamit nem fog szeretni. Hét vége felé tervezem, hogy megkóstoljuk a szilvát is, első nekifutásra almával keverve.



Nagyon szeret mászni, és ezt hihetetlen tempóban teszi. Nagyon észnél kell lenni, mert hipp-hopp lelép, és már a lakás másik pontján van. Kedvencem,mikor meglátja a macskát és üldözőbe veszi. Felfedezte, hogyha megrántja a terítőt, akkor mindent megszerez ami ott van. Ja, és a fiókok sincsenek biztonságban, gondolom nemsoká a szekrényajtók se...

Apró gasztro és balkon kertészkedés 13.

Hurrá, itt a nyár, a friss zöldségek, gyümölcsök ideje. Megállapítható azonban, hogy vannak ételek amiket  nem szerencsés új alapanyagból elkészíteni.Ilyen, az én örök kedvencem a rakott krumpli is. Történt, hogy múlt hét végén érkezett egy nagy szállítmány szeghalmi kolbász anyuék jóvoltából. Meg jó adag szeghalmi tojás is. Meg krumpli. A hűtőben meg ott vigyorgott 3 nagy doboz tejföl, mivel a vasárnapra tervezett rakott kel hőség és érdeklődés hiányában elmaradt. Néhány hete Marika barátnőm mondott egy rakott krumpli variációt. Bevallom, mikor elmondta, úgy gondoltam, hogy hát ez mire kész elég zaklatottan fog festeni. Aztán ma rávettem magam, hogy elkészítsem. Jól sikerült, jól sikerült, de amint az elején is mondtam, a krumpli nagyban befolyásolja a végeredményt. Mivel az újkrumpli vékony héjú, héjában főzni nem szerencsés vállalkozás. Így megpucolva, felkarikázva megfőzve meg nem az igazi, de ázért nem is rossz. És persze hozzátartozik az igazsághoz, hogy a krumpli fajtája, íze se elhanyagolható ám! Persze, ki lát bele a krumpliba?:-D Itten ha megkérdezzük milyen fajta, először értetlenül náznek, és hát azt válaszolják: milyen?milyen? hát krumpli...?Vagy jobbik esetben piros/sárga esetleg ne adj úristen sütni/főzni való. Igazából mi halandók nem is nagyon vagyon tisztában milyen fajta krumplik vannak forgalomba, és azok mire jók, melyik jó ízű, melyik felejthető.

No, ekkora adag elmélkedés után lássuk a rakott krumplit, ahogy Marikától hallottam.

Rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 10 tojás, ebből 6 főve és 4 nyersen, kettéválasztva
• 25-30 dkg füstölt kolbász
• 1 nagy doboz tejföl
• só, kevés olaj
• bors
• natur vegeta (jut eszembe, milyen jó, hogy én már pár éve átálltam a sós vegetáról. Mostmár a népeü adó miatt a sós is min. ugyanennyibe fog kerülni, itt az ideje átváltani emberek!)

Ha régi krumplival dolgozunk, akkor héjában főzzük meg, és meghámozzuk. Ha új,akkor hámozva, karikázva sós vízben. A többi alapanyag előkészítése (tojásfőzés és karikázás, kolbász szeletelés ugyanaz). Ez az étel abban különbözik az alap rakott krumplitól, hogy az előkészített alapanyagokat egy tálba borítjuk össze, és hozzákeverjük az egy doboz tejfölt, amit 4 tojássárgájával, 4-5 ek. olajjal, kevés sóval, borssal, natur vegetával elegyítettünk. És mikor elkevertük, óvatosan beledolgozzuk a 4 tojás fehérjéből vert habot. Az egészet kiolajozott sütőedénybe borítjuk, és a tetejét ízlés szerinti mennyiségű reszelt sajttal fedjük be. Sütőben 190 fokon addig sütjük, míg a sajt aranyszínű nem lesz.

Igaz, hogy jó sok edényt igényel az elkészítése, de megéri. És nem is lett olyan zilált a kinézete :-D.

És a kert:

fut az ubi a korlátra, ugyan a termésnek még se híre, se hamva.

Nem úgy a paradicsomnál, ahol megjelent egy apró zöld bogyó :-D

Virágok:

 

Balkon kertészkedés 12.

A kánikula előtti hűvösebb napok igen jót tettek a növényeknek. Az ubi több levelet hozott, sőt, mostmár inda is nőni kezdett rajta. Kicsit gyanús volt a múltkori ubikezdemény, el is halt, nem tudom mi lelte, talán nem tévedt erre beporzó rovar...De! Most úgy tűnik tényleg fog futni uborka a korláton :-D.

A paradicsom palánták eszméletlen nagyok, az egyiket már ki kellett karóznom. Sőt, tegnap virágozni kezdtek.

A virágok nem olyan dúsak eddig, mint reméltem, de a petúniák jól érzik magukat, olyannyira, hogy a kósza magból keltek, amik a porcsinrózsa forrásként szolgáló ládából nőttek, már virágzanak is.

 Ezek a pirosak itt lentebb palántoltak, kertészetből, de az én magról növesztett és kiültetett pár tövem is jócskán kezdi behozni a lemaradást, és hamarosan virággal örvendeztetnek meg. A petúniában az a legjobb, hogy még júliusban is simán lehet magról vetni, és virágzik a fagyokig.

A nagy meleg miatt mostantól minden este erősen locsolok (15 l helyett 25 l), levelet spriccolok (szerencsére van egy nyomásos növény spricckoló, lidl szerzemény, így nem kell kézzel erőlködni) valamint heti egyszer tápoldat.

Balkon kertészkedés 11.

Az utóbbi 2 hétben nem történt túl sok minden. Kicsit türelmetlen is lettem, lassan növögetnek a virágok, bár még előttünk a nyár, így beszereztem 10 tő virágocskát, amit szombaton elültettem. Vettem 3 tő petúniát, egyik kisebb virágú, futó; van 3 tő pistike virág, 1 szegfű, 1 lobélia, 1 büdöske és egy szép nagy fehér virágú begónia.

Íme a beültetések, 3 ládába elosztva:

A régebbiek közül az estike minden ládában virágozni kezdett, most is érezni az illatot.

A porcsinrózsák is nődögélnek:

Meg a paradicsomok is:

A szobanövényeket így nyárára ki szoktuk vinni a folyosóra. Mivel egyik oldalon sincs szomszéd, most kicsit terjeszkedtem, és egyik oldalon igazi kis dzsumbi lett, nagyon jól néz ki, főleg a gyerekszobából, bár a kép nem onnan készült.

És a végére egy kis menü ötlet.

Mostmár kicsit kezd a paprika és a paradicsom, no meg a hagyma ára is lejjebb menni, így tegnap lecsót készítettem tojással. Sajnos Nórika nem nagyon szereti, ugyan megkóstolta unszolásomra, de neki készült külön lekváros tészta.

Ma sem csináltam nagy valamit, finomfőzelék (némi mirelit rásegítéssel, a lidl-ben kapható finomfőzi alappal, amihez tettem friss karalábét) volt fasírttal.

Holnap raguleves készül csirkeszárnyból, és káposztás tészta, saját gyúrású tésztával! Remélem lesz kedve kuktakisasszonynak segíteni a tésztanyújtásnál.

Gyerek-dolgok

Balázs most épp 4 fogat növeszt egyszerre felül, az egyeseket és a ketteseket. Ennek eredményeként ma délután sikerült megrágcsálnia az egyik szekrényajtót, mire majdnem infarktust kaptam (a nappaliban, férjem által épített szekrény egyik ajtaja, aminek elég drága volt darabja...) én is, meg az apja is. Dehát ez van...Pedig van a gyereknek számtalan rágókája...és enni is kap eleget.

Apropó evés. Hát, úgy néz ki, hogy a joghurtot egy időre hanyagolni kell. Múlt héten volt pár nap, mikor étvágytalanabb volt, hányogatott, főleg este a tápszert, meg engem le. Három gyanúsított is volt a hányogatásra:fogzás, oltás, joghurt. Aztán helyrejött, s az utóbbi pár napban nem is adtam neki joghurtot. De tegnap igen (csak kb. 50 g-ot) , és tegnap este megint hányt...A sajtot bírja, azt kikísérleteztem; még van a túró,amit egyáltalán nem adtam, és most gondolkodom is, hogy próbálkozzak e vagy várjak ezzel is.

Nórinak vettünk ágyneműt, egyrészt mert még gyerekméretű cuccai voltak, másrészt nem hajlandó a szobájában aludni, így kitaláltam a "csináljunk csajos kuckót" projektet. Hercegnős témára van rákattanva, így e mentén indultam el. A huzatok még nincsenek meg, azokat neten rendeltem, remélem a héten megjönnek. Csupa Disney Princess cuccos...És tervezem még hercegnős világítós matrica beszerzését is, ha ennyi holmi nem lenne elég...Van egy parafa táblánk is, arra  tehet majd olyan lánykás képeket, amik tetszenek neki. Hátha végre hajlandó lesz beköltözni az öcsi mellé a gyerekszobába. 



Ezmegaz-Balkonkert 10.

Megint sikerült eltünnöm kicsit. Hiába, zajlik az élet...

Nórit felvették az oviba. Délelőttönként lejárunk a játszóra barátkozni a gyerekekkel, egyelőre még csak "távolról", az óvónéniket még nem ismerjük, de ami késik, nem múlik.

Balázs beindult,mint a gép. Mászik, és kapszkodva feláll.

Vasárnap családi napon voltunk  a Szabadság téren. Volt ugrálóvár, Halász Jutka koncert, közben meg sorbaálltunk az arcfestésért vagy 1 órát (Balázs is élvezte, jót aludt a zaj ellenére). Íme, lepkekislány:

Balkonkert

Majdnem kimurdált az összes kaprom. Sajna nem volt időm a levéltetveket bogarászni, így győztek...

Lett helyette paradicsom kiültetés. Az előzőleg kiültetett parik is szépen nőnek.

bocsi, ezt nem forgattam el...időhiány...

Az egyik ubin megjelent egy kölyökubi!

A porcsinrózsa is növöget, már szedtem ki belőle, és a maradékocska petúniával ültettem össze:

Virágzik a levendula:

És megnyúlt az estike is. Sajna, csak este nyílik, és illatozik, de akkor valami csodás!



Konyha tájék

Mostanság valahogy olyan furcsán szabdalják a csirkéket. Arra gondolok, hogy csirkecom farrésszel. Vagy ahogy tegnap vettem: csirke hátsó negyed...vagy ahogy az akciós szórólapon volt: pecsenyecsirke comb...

Ennek a szabdalásnak vannak előnyei és hátrányai is. Hátrány: itthon még dógozhacc vele, hogy leszedd a farrészt, viszont lesz egy kis ragulevesnek valód. Mai menü tehát: karalábés raguleves (tejföl nélkül) grízgaluskával, sült csirkecomb gombás rizzsel, ubisali.

Itt a kora nyár, az eper már lefutóban is van, nálunk is elfogyott pár kiló, jobbára nyersen, és egyszer turmixnak, és fagyinak készítve. Jön a cseresznye, a meggy. És itt a zöldborsó is. Múlt héten finom zöldborsó levest főztem, és egyszer volt főzelék is.

Az uramtól kaptam egy Hot Pan-t, azt is próbálgattam, egyik nap csirkemell szeletkéket grilleztem, amiket előre bepácoltam, egyik fele mézes-mustáros pácban ázott, másik fele fokhagymásban. Isteni finom puha lett! Hozzá készült vegyes saláta (jégsali, uborka, paradicsom, csemegehagyma), majonézes öntettel (1 kis pohár joghurt, pici só, cukor, bors, és kb. a joghurthoz képest fele mennyiségű majonéz).

Ne feledkezzünk meg az újburgonyáról se, petrezselymesen természetesen! Múlt héten többször is készült, például paprikás lisztbe forgatott hússzelet kísérőjeként, vagy sertés lapockát készítettem el úgy, mint a brassóit, csak nem sült burgonya volt belekeverve, hanem petrezselymes burgonya melléje, finom fokhagymás-tejfölös ubisalival. 



Apropó friss zöldségek és uborka. Hogy félek e tőlük? Nemnagyon...Nem tudom ki mit gondol, erről a németországi hasmenéses járványról, de nekem megvan a hangsúlyozom, a magam összeesküvés-elmélete erre. Gyanúsítják itt az uborkát, csírákat meg ami az útba kerül, de én azt hiszem, hogy ez egy mesterségesen kreált (előállított) baci, mert valakiknek(többféle érdekcsoport is szóbajöhet...) megint csak "jó érdekük" fűződik ahhoz, hogy ehhez a bacihoz is legyen antibi(gy)otikum...a mezőgazdasági érdek (ellentét) csoportokról meg ne is beszéljünk...

Balkon kerészkedés 6.

No, jól elutaztunk 2 hétre, amiből 4 lett. A balkonkertet addig anyósom öntözgette, az uram meg a pangóvíz felelős volt, leöntötte a felesleget a tálcáról. Ez idő alatt az előzőleg ládába ültetett estike jól megnőtt :

A palántálásra várók kicsit megsinylették a késlekedést, de kiültettem őket:

A petúnia sajna nem jött össze, de mindegy, van helyette 5 ládányi estike. Kíváncsian várom mikor fog már illatozva virágzani.

Fűszerek:
Kapor csúcs szép:

Petrezselyem is alakul:

Salátanövények: ubi kihajtott, nagyon szép erősek lettek, csak egy mag nem hajtott ki a hatból.

Paradicsomok is szépek, de még várok a szétültetéssel, hogy erősödöjenek.

Új szerzemény egyenest Szeghalomról: citromfű. Anyuék tavaly ültettek egy tövet, ami virágzott is, szétszórta a magját, és mostanra sok-sok kis citromfű virít az anyanövény körül.

 Anyanövény:

Feladatok: elvetni a jégsalit, meg a porcsinrózsát.


A kertészkedés előző részéért katt ide.