Kétszínű mézes krémes

• 2 tojás
• 3 ek  porcukor
• 4 ek langyos méz
• 50 g vaj
• 450 g liszt
• 5+2 ek tej
• 1 csapott ek szódabikarbóna
• pár csepp citromlé
• 2 ek kakaópor

Krémhez:

• 2 cs tejszínízű pudingpor
• 7 dl tej
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 ek kakaó

Mázhoz:

• 1 tojásfehérje
• fél citrom leve
• 20 dkg porcukor

Először megfőzzük a pudingot, és jól kihűtjük. Közben külön edényben a vajat a porcukorral habosra keverjük.
A szódabikarbónát felfuttatjuk a tojással, 5 evőkanál tejjel és a citromlével, a liszthez hozzárakjuk a többi hozzávalót (kakaó nélkül), és jól összedolgozzuk. Majd kétfelé osztjuk, és az egyik feléhez hozzákeverjük a két evőkanál tejjel összekevert kakaóport .A kétféle tésztát még kétfelé választjuk, összesen négy lapot sütünk.
A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk kellő nagyságúra, feltekerjük a sodrófára,  és jól bevajazott tepsi "fenekére" fektetjük. Kb. 10 perc alatt megsütjük.
Amíg sülnek a tésztáink, megnézhetjük, hogy kihűlt-e már a pudingunk. Ha igen, akkor hozzákeverjük a vajas porcukorhoz. Kb. 1/3 részét kivesszük, és hozzáadunk 2 evőkanál kakaót.
A máz hozzávalóit jól összedolgozzuk, és egy picit berakjuk a hűtőbe.
Az első lap az egyik kakaós lap, erre jön a világosabb pudingkrém egyik fele, rárakjuk az egyik világosabb tésztalapunkat, erre a kakaós krémet, aztán a másik világos tésztalap, erre a világosabb puding, végül a megmaradt kakaós tésztalap.
Rákenjük a mázat, megszórhatjuk egy kis dekorációs cukorral, reszelt csokoládéval. 
EGy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.

Pudingos szelet

Az eredeti verziót most megfordítottam.

1 egész tojást 15 dkg cukorral elkeverünk, aztán hozzáadunk 3 dkg vajat, 3 evőkanál mézet, 3 kanál tejet és egy kiskanál szódabikarbónát. Ezt a masszát gőz fölött sűrűre főzzük, és melegen 40 dkg lisztet és 5 dkg kakaóport hozzáadunk. A tésztát összegyúrjuk és jó fél órát pihenni hagyjuk. Ezután 4 részre osztjuk, kb. késfoknyi vastagra nyújtjuk a lapokat, és 180 fokos sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük őket (hagyományos nagytepsiben).
Krém:

• 3 cs. főzős vaníliás pudingpor
• 12 ek. cukor
• 9 dl tej
• 35 dkg margarin

A vaníliás pudingporokat kikeverjük a cukorral és tejjel, majd megfőzzük. Még melegen hozzákeverjük a margarint (robotgéppel vagy kézi habverővel). Rögtön kenhetjük is a lapokra. Minden lapot jól nyomkodjunk meg. 

Az utolsó lapra egy vékonyabb réteget kenjünk csak, erre megy a csokimáz, amihez én 8-9 dkg tortabevonó csokit olvasztottam fel kb. 8 dkg margarinnal, és 5-6 ek. étolajjal.

Egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Mivel mézes tészta, meg kell puhulnia!