Citromos krémes szelet

Tegnap találtam ezt a receptet, nagyon megtetszett, így ma iziben ezzel kezdtem  a napot, hogy elkészítettem. 

Citromos krémes szelet

a tésztához:

• 1 db tojás
• 15 dkg margarin
• 1/2 sütőpor
• 14 dkg kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 45 dkg liszt
• 170 g tejföl

a krémhez:

• 4 dl tej
• 3 púpos ek liszt
• 1 db citrom leve és reszelt héja
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

továbbá:

• 4-5 ek baracklekvár

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, apránként adjuk hozzá a tejfölt. Rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk. 4 cipóra osztjuk. A nyújtásnál jól alá kell lisztezni, mert ragadós.
Nagy tepsi  méretűre nyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben 2 lapot sütünk, egymás után. Világosra sütjük, kb 10-12 perc alatt sül meg 180 fokon.
A másik két cipót is kinyújtjuk; az egyiket lekvárral megkenjük, a másik lapot rátesszük, és ezt így együtt sütjük meg (ez egy picit tovább tart mint a szóló lapok kisütése).

Elkészítjük a krémet. A lisztet a tejjel, 1 ek. kristálycukorral cukorral simára keverjük, sűrű péppé főzzük, majd kihűtjük. A kihűlt, főzött krémet hozzákeverjük a porcukorral, reszelt citrom héjával és levével kikevert margarinhoz.

A kihűlt süteményt megtöltjük. 1 sor sima lap-krém fele-lekváros lap-krém másik fele-sima lap. 
Néhány órán át hagyjuk összeérni, a legjobb ha tudjuk egy éjszakát hagyni.
Porcukorral megszórva kínáljuk.

Egy üdítő nyári desszert

Épp a receptjeimet rendezgetem, és megtaláltam egy nagyon jót, ami ilyen melegben különösen jól esik!Jégkrémmel és fagyival is felveszi a versenyt!

Citromos babapiskóta hidegen

Hozzávalók:

o   4 dl tejszín, lehet növényi alapú is

o   4 dl joghurt vagy tejföl

o   1 citrom héja

o   2 citrom leve

o   cukor ízlés szerint, ha növényi alapú tejszínt használunk, akkor vegyük figyelembe a cukortartalmát (ha cukrozott, mert már létezik cukor nélküli is)

o   kb. 30-40 dkg babapiskóta

Elkészítés: A 4 dl tejszínt felverem, beleteszem a citromhéjat, cukrot (vagy édesítőt) ízlés szerint, a 4 dl joghurtot vagy tejfölt. A piskótát lerakjuk soronként, citromlével locsoljuk, és krémet öntünk rá, így rétegezzük. Fél, de lehet  egy napra is hűtőbe tenni tálalás előtt.
Citromfű levelekkel díszítem.

Készítsünk fagyit! Vagy sorbet-t...

Tegnap olvasgattam a mindmegettén Mirza blogját, és épp az otthoni fagyikészítésről írt. Csak néhány hozzávaló, és finom házi fagyit kapunk. Ezen felbátorodva elmentünk a nagylánnyal a piacra, vettünk, epret, meg Cserpes-féle tejszínt és natúr joghurtot és megalkottuk a fagyit. Ami mára lett kész,  és inkább sorbet állaga van... Asszem a fagyi állag eléréséhez fagyigép kell vagy kavargatás... De! Az ízek azok mennyeiek lettek!

Eperfagyi

• 40 dkg eper
• 1,5 dl tejszín
• 1,5 dl natúr joghurt
• kb. 10 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja

Turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, jól összemixeljük, dobozoljuk és mehet a fagyba.

Citromfagyi

• 2 citrom
• 1,5 dl tejszín
• 1,5 dl natúr joghurt
• kb. 13 dkg cukor (ízlés dolga)

1 nagy citromot (aminek mondjuk a héját belereszeltük az eperfagyiba) megszabadítunk a fehér héjtól, és a húsát turmixgépbe tesszük, plusz 1 citrom héja reszelve, és a leve. Hozzá a joghurt meg a tejszín, s a cukor, jól összemixelni, dobozolni, fagyasztani.

Tálalás: vegyesen, citromfűvel díszítve.