Karamellás-csokis keksz

Már régóta szemeztem a keksz receptekkel. Beszereztem egy klassz macis kiszúrószettet, és most eljött az ideje, hogy elkészítsem ezt a kekszet, ami eredetileg csak karamellás volt, de azt gondoltam, hogy egy csomag az a mennyiség, amit a recept ír, aztán kiderült hogy nem, hanem az kettő csomag. Így megtoldottam egy csomag csokis pudingporral....

Karamellás csokis keksz

15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1tojás
1 cs. karamellás pudingpor
1 cs. csokis pudingpor
1 tk. sütőpor
20 dkg simaliszt
3 ek. kukoricaliszt

A vajat kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojást. Addig kavarjuk, míg egynemű masszát kapunk. Ezután beletesszük a liszteket, sütőport, pudingporokat, és gyorsan összegyúrjuk.
Lágy tésztát fogunk kapni, ezért betesszük a hűtőbe kb. 30-40 percre.
A sütőt előmelegítjük 180 fokosra.
3 részre osztjuk a tésztát, így könnyebb vele bánni, és kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, majd kekszkiszúróval elkészítjük a kekszeket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket és kb. 10 perc alatt készre sütjük.

1 napot hagyjuk állni dobozban (nem muszáj). Napokig eláll.

Sütikinyomós kekszek

Minap körbenéztem az egyik 4 betűs osztráknál aprósüti, keksz fronton, és megállapítottam, hogy baromi drága....

Fogtam hát a sütikinyomó gépet és készítettem 2 adagot, egy kakaóst, és egy kókuszost. Finom lett :) Csokiba is lehet mártani, de így is teljesen jól fogyasztható. Délelőtt tízóraira egy kis gyümölccsel, vagy uzsonnára is jó.
Felnőtteknek kávéhoz, kapucsínóhoz :)

Sütikinyomó géphez receptek

Vaníliás:

-35 dkg liszt
-20 dkg margarin
-8 dkg porcukor
-1 tojás
-1/2 tk. sütőpor
-2 cs. vaníliás cukor

Citromos:

-35 dkg liszt
-20 dkg margarin
-8 dkg porcukor
-1 tojás
-1/2 tk. sütőpor
-1 cs. vaníliás cukor
-1/2 citrom leve

Kókuszos:

-35 dkg liszt
-5 dkg kókuszreszelék
-10 dkg porcukor
-25 dkg margarin
-1/2 tk. sütőpor
-1 tojás
- 1 cs. vaníliás cukor

Kakaós:

-35 dkg liszt
-3 ek. kakaópor
-10 dkg porcukor
-25 dkg margarin
-1/2 tk sütőpor
-1 tojás
-1 cs. vaníliás cukor

Mandulás:

-35 dkg liszt
-5 dkg pörkölt, őrölt mandula
-10 dkg porcukor
-25 dkg margarin
-1/2 tk. sütőpor
-1 tojás
- 1 cs. vaníliás cukor

Zabpelyhes

-35 dkg liszt

-5 dkg őrölt zabpehely

-10 dkg porcukor

-25 dkg margarin

-1/2 tk. sütőpor

-1 tojás

- 1 cs. vaníliás cukor

A hozzávalókat összegyúrjuk, a sütikinyomóba tesszük, kinyomkodjuk.

195 fokosra előmelegített sütőben 5 perc alatt készre sütjük.

Snickerdoodles-ropogós fahéjas keksz

Avagy egy finom keksz, aminek a külseje ropogós, a belseje viszont puha. Sütés előtt fahéjas cukorba kell hempergetni. Aussie recept.... Nem tudom hogy lehetne fordítani a nevét, mondjuk ropogós fahéjas keksznek. De nekem annyira tetszik ez a név, hogy marad :)
A mennyiségek, hát, azért ilyen furák, mert ugye eredetileg cup-ban adják meg, és hát visszaszámolva grammra....így jön ki.....

Snickerdoodles

250 g lágy vaj

337 g cukor

1 tk. vanillia

2 tojás

412,5 g simaliszt

2 tk sütőpor

½ tk só

Hempergetéshez:

112 g cukor

1 ek. őrölt fahéj

Elkészítés

Keverőtálban habosítsuk fel a vajat és a cukrot elektromos habverővel.

Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, és jól keverjük össze.

Adjuk hozzá a vaníliát, lisztet, sütőport és sót, és fakanállal addig keverjük, míg sima tésztát nem kapunk.

Tegyük a tésztát 20 percre a hűtőbe.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Béleljünk ki 2 tepsit sütőpapírral és tegyük félre.

A hempergetéshez keverjük össze a cukrot és a fahéjat.

Készítsünk a kezünk segítségével 2 cm átmérőjű golyókat és forgassuk a fahéjas cukorba.

Rakjuk a tepsire a golyókat egymástól kb. 5 cm-es távolságban. Egy üvegpohár aljának segítségével lapítsuk le a tésztagolyókat. 

Süssük 10-12 percig, amíg kívül aranyszínűek, belül meg puhák lesznek.

Hagyjuk kihűlni. 

Családi teszten átment!