1 egész tojást 15 dkg cukorral elkeverünk, aztán hozzáadunk 3 dkg vajat, 3 evőkanál mézet, 3 kanál tejet és egy kiskanál szódabikarbónát. Ezt a masszát gőz fölött sűrűre főzzük, és melegen 40 dkg lisztet és 5 dkg kakaóport hozzáadunk. A tésztát összegyúrjuk és jó fél órát pihenni hagyjuk. Ezután 4 részre osztjuk, kb. késfoknyi vastagra nyújtjuk a lapokat, és 180 fokos sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük őket (hagyományos nagytepsiben).
Krém:
- 3 cs. főzős vaníliás pudingpor
- 12 ek. cukor
- 9 dl tej
- 35 dkg margarin
A vaníliás pudingporokat kikeverjük a cukorral és tejjel, majd megfőzzük. Még melegen hozzákeverjük a margarint (robotgéppel vagy kézi habverővel). Rögtön kenhetjük is a lapokra. Minden lapot jól nyomkodjunk meg.
Az utolsó lapra egy vékonyabb réteget kenjünk csak, erre megy a csokimáz, amihez én 8-9 dkg tortabevonó csokit olvasztottam fel kb. 8 dkg margarinnal, és 5-6 ek. étolajjal.
Egy éjszakát hűtőben pihentetjük. Mivel mézes tészta, meg kell puhulnia!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése