Szülinap

Kávés-csokis torta

Tésztához (18 cm-es formához)

• 3 tojás
• 3 ek. erős espresso kávé
• 6 csapott ek. cukor
• 6 csapott ek- liszt
• 1 tk. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor

Krémhez:

• 2 dl tej
• 1 dl tejszín
• 2 ek. liszt
• 15 dkg jó minőségű étcsokoládé
• 15 dkg margarin
• 2-3 ek. porcukor
• 2 tk. rum/rumaroma (el is hagyható)

A tojásokat kettéveszem, majd a hozzávalókból "vizes" piskótát készítek (víz helyett használom a kávét). Kivajazott, lisztezett kapcsos tortaformába öntöm a tésztát, és 170 fokosra előmelegített sütőbe teszem, ahol kb. 25 perc alatt sül meg. Ha megsült, leveszem a karimát, majd tálcára téve hagyom kihűlni.

Közben a lisztből, cukorból, vaníliás cukorból, tejből, tejszínből sűrű masszát főzök.

A csokit gőz fölött felolvasztom. A margarint a porcukorral habosra keverem, és hozzáadom a felolvasztott csokit, a rumaromát s tovább keverem.

A kihűlt lisztes masszával habosra keverem a csokis-vajas krémet.

A kihűlt tortatésztát 3 lapra vágom, és megtöltöm a krémmel. 

A tetejét tortadíszítővel dísztettem, kakaóporral és tortadarával szórtam.