A maradék nokedli új életre kel

Mihez kezdjünk a maradék nokedlinkkel??? Elsőre talán soknak tűnik a hozzávaló, de gyorsan megvan és egy finom vacsorát tudunk készíteni :).

Sajtos-füstöltszalonnás nokedli

Nokedlihez:

• ·         1 tojás
• ·         kb. 30-35 dkg liszt
• ·         víz

Szószhoz:

• ·         2 ek vaj
• ·         1,5 ek. liszt
• ·         2,5 dl tej
• ·         0,5 dl tejszín
• ·         3 ek tejföl
• ·         5 dkg tömlős sajt
• ·         1 tojás
• ·         só
• ·         bors
• ·         szerecsendió
• ·         ételízesítő
• ·         1 gerezd fokhagyma

Egyebek:

• ·         10 dkg füstölt sajt reszelve
• ·         3 dkg füstölt szalonna
• ·         3 dkg bacon
• ·         2 maréknyi karfiolos zöldségkeverék (karfiol, brokkoli, répa, zöldborsó, kukorica)

A tojásból, vízből, lisztből, sóból nokedlit készítünk, kifőzzük.

A zöldségeket kevés ételízesítős vízben megpároljuk.

A vajból, 1,5 ek. lisztből, a tejből, tejszínből besamelt készítünk, ízesítjük sóval, ételízesítővel, borssal, szerecsendióval, belenyomjuk a gerezd fokhagymát. Végül a tűzről levéve a tömlős sajtot, a tejfölt és a tojást kavarjuk bele.

Egy tepsit vagy tűzálló tálat kiolajozunk, beletesszük a nokedli felét, majd ráöntjük a szósz felét. Erre jön a párolt zöldség, a nokedli másik fele, és a maradék szósz.

A tetejére füstölt sajtot reszelünk, a kockákra vágott füstölt szalonnát és bacont rászórjuk a tetejére ,majd nem előmelegített sütőben 175 fokon 25 perc alatt átsütjük, míg a teteje aranybarna lesz.