Sonka medvehagymás-burgonyás köntösben

Sonka burgonyás-medvehagymás pongyolában

• 20 dkg héjában főtt burgonya
• 20 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 tk zsír
• fél dl tej
• 1 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• só
• 6-8 levél medvehagyma
• 30 dkg főtt sonka tetszőleges méretűre vágva (én hasábokra vágtam)
• olaj a sütéshez

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
A héjában főtt krumplit meghámozzuk, krumplinyomón átnyomjuk. Míg meleg, összedolgozzuk a felfutott élesztővel, a többi hozzávalóval, és egy órán át pihentetjük.
Pihenés után kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagságúra, és akkora darabokra vágjuk, hogy a sonkát bele tudjuk bugyolálni.
Bő olajban kisütjük.
Mustárral, tormával, majonézzel vagy salátával tálaljuk.
Én most sütöttem fánkocskákat is : a kinyújtott tésztát kiszaggattam, s kisütöttem.

Vigyázat! Elképesztően laktató!!!